Kalíšky espresso/Lungo

30 ml – Espresso
Espresso je základní forma kávy, ve které vynikne její chuť v plné síle a kráse. Připravuje se jako 30 ml kávy extrahované po dobu 20–30 sekund pod tlakem 9 barů. Pokud toužíte po intenzivnějším zážitku, můžete si objednat dvojitou dávku, známou jako espresso doppio.

60 - 90 ml - Lungo 
Lungo, italsky „dlouhé“, je prodloužená verze espressa. Připravuje se stejným způsobem, ale s větším množstvím vody, což prodlužuje dobu extrakce. Díky tomu má lungo jemnější chuť než klasické espresso, ale zároveň o něco hořčí dozvuk, protože delší extrakce uvolňuje více hořkých tónů z kávových zrn. Objem se obvykle pohybuje mezi 60 a 90 ml a je ideální volbou pro ty, kteří si chtějí svou kávu vychutnávat déle.